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GUIA DEL DESTINO |
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| ESTAMBUL |
| TURQUÍA |
| Estambul es una de las ciudades más bonitas del mundo y parada obligatoria para quien viaja entre Europa y Asia, por lo que siempre ha sido muy codiciada. Encántese con los tesoros de otros imperios, descubra sabores y aromas de esta cultura y verá que volverá. |
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Para Visitar |
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| Sultanahmet es la zona antigua donde se concentra la mayoría de los lugares a visitar, y es nuestra opción para comenzar la visita por la ciudad, en particular, por Hagia Sophia, una iglesia convertida en mezquita por el imperio otomano, conocida por conservar los mejores mosaicos cristianos, pero también por ser aquí que se coronaban los emperadores bizantinos; la Cisterna Subterránea de la Basílica, construida en 532, con 336 columnas romanas y ocupando un área de 10 mil m2, 8 metros de altura y 30 millones de litros de capacidad; y el Palacio de Topkapi, símbolo de todo el imperio otomano y donde vivieron sultanes entre los siglos XV y XIX. La Mezquita Azul fue construida en el siglo XVII y se mantiene como lugar de culto con una belleza que impresiona. En cuanto a las mezquitas, Estambul posee una enorme variedad: la Mezquita de los Príncipes; Fatih, la primera que construyeron en la ciudad y donde está la tumba de Mehmet, el Conquistador de Estambul; la Mezquita de Aksaray; Süleymaniye; Rüstem Pasa; Mezquita Nueva y la Mezquita de Beyazit, junto a la Universidad de Estambul. El Gran Bazar, edificado en el siglo XV en la parte vieja de la ciudad, es un punto de encuentro y donde puede pasar un día entero en las compras, asemejándose a un centro comercial moderno, pero con decoración árabe. Desde aquí, cruce el Puente de Gálata hasta el barrio de Beyoglu, zona comercial y de animación donde está la Torre de Gálata. En la parte asiática, encuentra a Uskudar, un barrio más tradicional y lleno de vida, donde vale la pena beber un té o café o experimentar la comida callejera. Las Murallas de Constantinopla, que protegieron Estambul por más de 1000 años, tienen cerca de 6 kilómetros de extensión, 192 torres y 11 puertas que acompañan desde el mar de Mármara hasta el Cuerno de Oro. Mehmet, el Conquistador, transpuso estas murallas en 1453. |
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¿Qué comer? |
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| Las especias del Oriente, una enorme variedad de vegetales, yogures, frutos secos, miel, tés... todo esto está en la base de la cocina turca de sabores característicos, como el Dolma, que junta tomate con pimientos o berenjenas rellenas con arroz, piñones y pasas; o el Zeytinyagli que es un plato compuesto por verduras frías en aceite de olivo. El más conocido tal vez sea el Kebab, asado hecho de las más variadas carnes en un espeto vertical y rebanada. En el capítulo de los dulces la oferta va desde el Lokum, un dulce coloreado a base de maicena y azúcar; Tulumba, bolitas hechas de masa de harina de trigo sin levadura, fritas y ensopadas en jarabe; Kadayif, de miel y macarrones finos y la famosa Baklava, de hojaldre y varias capas de almendras y pistachos en almíbar de azúcar o miel. Para finalizar, nada como un típico café turco (y por qué no descubrir su futuro en las manchas de café en el fondo de la taza?); un té - Çay – o un Raki, licor aromatizado a anís. |
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Curiosidades |
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¿Sabía que en el Museo de Antropología se encuentra el Tratado de Qadesh, una placa de piedra donde consta el tratado de paz más antiguo que se conoce? Fue establecido entre los Hititas y los Egipcios en 1269 a. C. Es también aquí donde están los sarcófagos de Alejandro y el de las Plañideras.
El acueducto de Valens, además de un marco arquitectónico, fue utilizado durante siglos para abastecer a Estambul con agua proveniente de los bosques de Belgrado.
La Iglesia de San Salvador de Cora vive, aún hoy, envuelta en misterio, no se sabiendo cuándo y por qué fue construida. Sólo se sabe que en el siglo XIV fue remodelada y 'in llora' significa 'en el campo'. Esta iglesia posee los más bellos y frescos bizantinos y mosaicos que cuentan la vida de Cristo.
El Nazar es el amuleto de elección en Turquía. El ojo turco protege contra el mal de ojo y envidia y se encuentra en cualquier lado.
Los turcos son fervorosos adeptos de fútbol y en Estambul cuatro clubes juegan en la primera división. Atrévase a asistir a un partido de fútbol de uno de los clubes de la ciudad y vivirá una experiencia increíble.
Al contrario de lo que muchos piensan, el idioma de Turquía es el otomano y no el árabe. |
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Recomendaciones |
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| Asistir a un espectáculo de danzas típicas turcas es una experiencia que no se puede perder. El Hodjapasha Cultural Center, cerca del Bazar de las Especias, es el lugar más tradicional. Adquiera la entrada con anticipación. Cualquier visita a Estambul debe incluir un hamman para relajarse y un crucero en el Bósforo, que dará una idea general de la geografía de la ciudad. Hay innumerables propuestas de recorridos, por lo que debe analizar cuál mejor se adecua. En cualquier mezquita es necesario descalzarse y usar ropa que cubra prácticamente todo el cuerpo. Las mujeres pueden tener que usar un pañuelo en el pelo. Es totalmente prohibido salir del país con antigüedades, por lo que no se recomienda comprar artículos en mercados paralelos. Y regatee. Entre taxis y lugares de comercio, como el Gran Bazar, el truco es regatear todo para conseguir cualquier artículo por valores mucho más en cuenta. |
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