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GUIA DEL DESTINO |
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| AZORES |
| PORTUGAL |
| Un destino mágico y en constante contacto con la naturaleza, las Azores son 9 islas de diversidad geológica, historia, cultura, tradición y belleza incomparable, ¡en medio del Atlántico! |
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Para Visitar |
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| La isla de São Miguel, la más grande y visitada del archipiélago, tiene la capital, Ponta Delgada, como puerta de entrada al ex libris y escenario de postales: Lagoa das Sete Cidades, una entre varias lagunas, como Fogo, Furnas, con géiseres y fumarolas debido al volcanismo del complejo de Furnas. Terra Nostra es un maravilloso jardín, de unos 200 años, que promueve la flora endógena y las plantas nativas de países con climas completamente diferentes. Insertado en el parque, se encuentra el Terra Nostra Garden Hotel y una piscina termal, con aguas amarillas oxidadas, temperaturas entre 35º y 40º llenas de minerales esenciales. La Isla Terceira es reconocida por las fiestas tradicionales de Espírito Santo, con toros en las calles, capillas coloridas; y con su capital, Angra do Heroísmo, clasificada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO después del terremoto de 1980. Aquí también se encuentra la base militar estadounidense (Base das Lages), el Edificio Paços do Conselho, del siglo XIX y, a 550 metros de altitud, Algar do Carvão, Monumento Natural Regional. En Faial, el punto de encuentro es el Peter’s Café, inaugurado en 1918 y desde donde no puedes irte sin beber una ginebra y explorar artefactos hechos con hueso de ballena, un arte extinto ya que la caza de animales está prohibida hoy en día. Esta isla es el hogar del Volcán Capelinhos, cuya última actividad fue en 1957, donde también hay un centro de interpretación. Pero la isla de Pico alberga el tercer volcán más grande del Atlántico, así como la Gruta das Torres, una de las más grandes del mundo. Graciosa, por otro lado, fue declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO, siendo la segunda isla más pequeña del archipiélago, y São Jorge destaca por su famoso queso cuya producción data de hace cinco siglos; y donde se puede visitar la Iglesia, con un Museo dedicado al Arte Sacro, del siglo XVII, y uno de los ejemplos más llamativos de arte barroco en las Azores. Finalmente, la isla de Corvo es quizás la menos conocida, pero las casas blancas junto a las rocas negras se destacan de su paisaje, clasificadas por la UNESCO como Reserva de la Biosfera. |
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¿Qué comer? |
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| Con respecto a la gastronomía, hay obligaciones en las Azores. Las carnes y verduras del Cozido das Furnas no se encuentran en ninguna parte, y todo el proceso, desde cocinar hasta comer, es una experiencia inolvidable. Para los amantes de lo tradicional, se sugiere una sopa de hinojo o un caldo agrio. Esto es seguido por el pulpo guisado, las lapas a la parrilla, los percebes y los diversos pescados, o la salchicha con ñame, los chicharrones de salsa de hígado y el capón relleno. En el capítulo de postres, se juntan dulces convencionales a los quesos de Vila Franca do Campo, pastel de piña y pudines de maracuyá y té. Especial referencia al pastel de levadura de Furnas y el queso de la isla de San Jorge. Para acompañar el vino de Pico, poco corpulento y con un perfume característico, y los licores de maracuyá y piña. |
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Curiosidades |
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| Las Azores son el santuario para la observación de cetáceos, pudiendo ver más de 20 tipos, o el equivalente a un tercio del número total de especies. Santa María es la isla más antigua y la primera habitada, con un inmenso patrimonio geológico, natural y arquitectónico. Mientras tanto, la isla de Flores se destaca en la categoría de las más románticas, a menudo aisladas debido a las tormentas. Desde Faial hay una vista panorámica sobre las 8 islas y, obviamente, el volcán Pico, la montaña más alta de Portugal (2.351 m). Los campos de lava forman la Viña de la Isla de Pico, clasificada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y la variedad verdelho le da un sabor especial al vino, digno de los zares rusos. De los 1700 volcanes en las Azores, solo nueve están activos. Alrededor del 80% de la isla de São Jorge está cubierta por pastos, alimentando a unas 8000 vacas al día. |
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Recomendaciones |
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| Este es el destino ideal para todos, ya sea como familia con niños, parejas o en un grupo de amigos, todos encontrarán las mejores y más estimulantes vacaciones. Para disfrutar mejor, le recomendamos que alquile un automóvil, lo que podrá hacer con anticipación o al llegar, con numerosas opciones. ¿Va a bucear en piscinas termales? Elija llevar un traje de baño viejo o terminará con la ropa estropeada. Hay varios sabores para degustar en las Azores, y el té verde o negro es uno de estos ejemplos, ya que se cultiva y produce según las técnicas chinas introducidas en 1878; como las piñas. Estas son visitas que nadie quiere perderse. La observación de ballenas es una de las actividades más populares, pero hay otras opciones como senderismo, montañismo, canyoning, paseos en bicicleta, kayak, paddle surf o snorkel. No se sorprenda si las cuatro estaciones del año pasen en un solo día, razón para crear un plan de visita que se pueda adaptar en caso de lluvia, por ejemplo. |
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